孙红艳道:“那些所有的设施设备床空调电脑等,还有自动麻将桌座椅板凳之类,今天晚点就会开始进场。”
“行,先定民宿,红姐你一直是做这块的,你看我们这情况,定价多少合适?”
所有人看向孙红艳,孙红艳手里拿了笔和本子,她想了想道:“一共88间民宿,我们就单人床和双人床房间,我的建议是就统一一个价好些,毕竟来我们玉龙村水库玩的客人属性也比较单一,要麽单纯度假来玩不钓鱼,要麽就是钓鱼的,单人床和双人床的差别就只是两个小床和一个大床的差别,老板橙子,你们觉得呢?”
大橙子点头道:“我赞成!”
陈风也道:“没问题,只要价格合适就好。”
云云和彤彤没有什麽意见。
那就统一。
孙红艳又道:“价格,我们这里,我们就是唯一,不存在什麽竞争对手,但地方属性原因也不宜太高,我建议一天200元是正合适的,不高也不算低,再高怕有节奏,钓友们有意见,觉得我们这里就是一村,贵了说咱黑,再低也怕被人长期包住了,照顾不到其他有需求的钓友。”
“嗯,那就200元一天,我们主要赚钱也不是靠这民宿,这些都是为了给钓友们提供便利。”
“好。”
孙红艳含笑点了点头。
大橙子兴奋道:“我建议我们的民宿直接用那些鱼的造型来命名,不要用数字编号,比如鲫鱼房鲤鱼房翘嘴房。”
“这个好!”
彤彤和云云也是眼前一亮。
陈风赞许。
他也是这麽想的,孙红艳也没意见道:“嗯。”
陈风说道:“红姐,龙鱼房给我留出来,不对外开放住宿,这个你记得哈。”
“好。”
民宿定价就是这麽简单。
接下来就是菜品,顺带的还有酒水。
不过菜品酒水定价前。
先要定下有哪些菜品酒水。
酒水这不用说。
就是正常的常见酒水,外加一种四川的特色醪糟酒。
菜品呢?
这块就主要分三个方面了,也简单,一个就是正常川菜,一个就是地方特色菜,还有一个就是玉龙村水库里的鱼。
就这三个部分。
正常川菜就不说了,会找专业川菜大厨的,孙红艳已经招到了,下月一号就上班。
地方特色菜也不用说,这个具体菜品也不会多,最多两三个,得等大厨上班了要大厨加入商量。
这个就孙红艳到时候安排就好了。
主要是玉龙村水库里的鱼。
陈风打算,玉龙村水库里面的所有鱼都要列入菜品名单,比如豆腐鲫鱼汤,红烧鲤鱼,清蒸翘嘴,刺身虹鳟等等。
反正都要有。
此外还有两个特别的该亮相了。
一个。
清蒸刀鱼。
一个。
油炸小毛鱼。
这个油炸小毛鱼,就是上一次抽中的麦穗!
要知道一点。
玉龙村水库里的所有鱼,都比外面的同种鱼类要好吃不少,这刀鱼更是陈风一直留着的王牌!
油炸小毛鱼麦穗也算特色!
“水库里的鱼,特别是不让垂钓和带走的刀鱼及麦穗,这将是为我们玉龙村水库吸引钓友客人的一大主力。”
“咱这些鱼的菜品定价得依照价值来了,我们现在确定的这些都是单点,到时候再弄个20元一人份的自助餐让玉兰婶负责,自助餐就简单些不包括我们这些鱼,就目前普通大锅菜,有个汤加最多三四个菜就行,看钓友们自己选择是单点还是吃自助餐。”
陈风话音落下,全员赞成。
孙红艳道:“20块一份合适,那老板单点的定价你的意见?”
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