秦淮自己都找不到方向摸不清原因，更无从向其他人解释，和郑思源探讨的时候更多的也只是讨论四种汤团之间的搭配。

因此秦淮什麽都不说，只是沉默的做。

而郑思源其实也不知道秦淮究竟想把汤团做成什麽样，但是秦淮既然练了就一定有他的道理，郑思源在自己默默研究的同时顺便帮秦淮一起打下手。

其他人就更搞不清楚状况了，他们根本不知道秦淮和郑思源到底在干什麽，但是这两个人确实每天都在做四喜汤团，且每天做的四喜汤团都没有什麽变化。

搞不清楚只能多看，一开始是偷偷的看，现在是明目张胆的看。

可以这麽说，现在这个厨房里的人，没有一个人知道秦淮为什麽还没有喜新厌旧，抛弃四喜汤团拥向双蟹包，但是大家都相信秦师傅这麽做一定有他的道理。

每个人都比秦淮更相信他自己。

等过段日子，四喜汤团一定能脱胎换骨，变成更好的版本惊艳所有人。

莫名其妙被大家信任的秦淮正在无趣的包汤团。

实际上，秦淮自己都觉得包汤团很无聊。

喜新厌旧的秦师傅真的很讨厌每天都做一样的点心，有的时候秦淮包汤团包到一半，特别想去揉面做点酒酿馒头或者三丁包，实在不行绿豆糕丶江米年糕丶桂花糕丶蟹壳黄丶驴打滚丶豌豆黄丶芙蓉糕也行。

无一错一首一发一内一容一在一一看！

总之，只要不是四喜汤团和果儿就行。

包完汤团后的火候练习都成了调剂。

无聊的秦淮觉得是时候开口主动聊一些八卦了。

虽然不知道为什麽大家都这麽闲，但来都来了，聊会天吧。

「你今年什麽时候休年假？」秦淮问。

董仕见秦淮居然主动问自己，兴奋地回答：「今年肯定是初七以后，一开始六师兄分手了我还以为能轮到我和我哥初五丶初六休假呢。现在六师兄刚谈恋爱，正是需要过年和女朋友增进感情的时候，运气好的话十一丶十二能休，运气不好的话可能得等到正月十五之后才能休息。」

「正月十五之后休息也挺好的，不用拜年，回家就是躺，我最喜欢正月十五之后休了。」

「秦淮，你过年回家都干什麽呀？」

「做点心。」秦淮道，想了想，「做包子丶馒头丶米糕丶蒸饺丶肠粉，还有各种各样的烧饼丶牛肉饼丶猪肉饼丶羊肉饼。」

「往年做的都很杂，今年应该会好很多，我打算今年回家突击做四喜汤团。」

众人：？！

四喜汤团到底有什麽奥秘是我们没有参透的，居然要过年回家突击做！

「谭维安你呢？你过年什麽时候放假？话说你们这个交流也该结束了吧，马上都要过年了是不是该回去了？」秦淮接着问谭维安。

突然被cue的谭维安一愣，没想到自己只是强势围观居然会成为八卦中心，连忙道：「是该回去了，苏老板催了好几次。」

「不过我觉得不急，还有一段时间才过年呢，你6号回去的话我们也6号回去，反正回去也是干活。」

黄安尧有些好奇地问：「知味居过年放假吗？」

「和你们一样，轮休。」谭维安道，「不过我们大年三十不会全天营业，下午5点就关店了。本地的可以回家过年，外地的通常会提前一两天请假回家，过年的时候人手比较少，有的大师父也要回家过年，因此过年期间卖的点心种类也不会太多，量也不大。」

「在哪干活都是干，秦淮以后有这种交流不用联系苏老板直接告诉我，我给你点人，远一点也没关系，山市有很多人都愿意去的。」

谭维安就差直接明示如果你们云中食堂明年需要打杂的帮工，请第一时间联系我了。

毕竟去其他酒楼交流打杂可能是纯打杂，但是来秦淮这交流打杂一定能学到真东西。

秦师傅每天早上都带着妹妹品鉴大家练习的点心。

「行，到时候有需要我一定联系你。」秦淮一口答应下来。

这绝对不是客套，秦淮觉得他到时候大概率真的有需要。

知味居的帮工们实在是太专业了。

由俭入奢易，由奢入俭难。

等过完年秦淮来黄记的学习交流也就结束了，到时候回云中食堂，秦淮怕没有得力的帮工他做点心都做不自在。

唉，他已经不是原先那个小秦师傅了，他现在是秦师傅。

秦师傅早上进厨房，如果不能在第一时间喝到一杯热茶，是会口渴的。

秦淮砸吧了下嘴。

一位眼尖的知味居帮工立刻端上一杯温茶。

「秦师傅，喝口茶歇歇吧。」

秦淮接过茶杯，大喝两口，突然想起来大家现在在聊什麽时候放假，但是有人已经提前放假回家过年了。

那人就是秦从文和赵蓉。

远在山市的云中食堂从两天前开始就已经没有老板了。

老板在姑苏交流，老板的妹妹在姑苏补课，老板的爹妈回乡过年，整个云中食堂已然进入无管理模式，全靠员工自觉上班丶自觉下班丶自觉管理丶自觉进货。

主打一个信任。

秦淮给黄汐发消息，询问云中食堂过年放假事宜。这种事情秦淮平时是不关心的，有赵蓉和秦从文帮忙处理，但是刚才聊都聊到了，秦淮决定还是关心一下自家食堂的放假情况吧。

万一等会聊天的时候董仕突然问一句：秦淮，你们食堂过年是怎麽放假的？

他作为老板答不上来怎麽办。

得先问清楚。

黄汐秒回，发来一份排班表。

秦淮一看，好家夥。

过年期间服务员轮班，陈安因为要回乡过年额外请了几天假，从大年二十七到正月初六都不上班。

陈安是早餐师傅，那期间云中食堂附近的写字楼大多也放假，不放假的也都是调休轮班，客流量骤减，食堂不卖早餐也无伤大雅所以赵蓉准假了。

李华是本地人，但是有家室过年要陪老婆孩子，年三十到初二都不上班。

黄汐年三十和初二丶初三不上班。

只有裴行，因为没有对象，也不用回乡过年，住得还离食堂特别近，过年期间是满勤。

就连安悠悠初三和初四都休假，估计是想休息两天。

最终还是裴行为云中食堂扛下了所有。

秦淮很是感动，给裴行发微信。

秦淮：这段时间辛苦了，年后我就回食堂，到时候在做点心上有什麽问题就随时说，一起交流。

收到消息的裴行差点感动得泪流满面。

虽然老板已经有整整两个月零三天没有给他发过私信了，在工作群里回的消息也非常敷衍，但是老板心里有他！

小秦师傅心里有我！

他的努力小秦师傅都看在眼里！

想到这里，裴行揉面更加用力了。

「裴行，马上不是下班了吗？你怎麽又揉面团，下班时间改了？」李华问道。

裴行：「……我今天不想这麽早下班，多做一批。」

「多做一批卖不完，大爷大妈们都在姑苏没回来，晚上没什麽人买点心。」

「……你别管，卖不完这批材料算我自费的，我就爱做点点心。」